Plaza Vea, un ejemplo a seguir
El viernes 30 de marzo del 2018, visité el supermercado Plaza Vea de San Isidro. Al realizar la compra de los productos que necesitaba en mi casa, me percaté de que las bolsas en las que estos son insertados, son 100% oxo- biodegradables, esto significa que es un plástico que realiza un proceso, en el cual el plástico es primero modificado por efecto de su reacción con fragmentos moleculares específicamente agua, y en segunda instancia las moléculas pequeñas oxidadas son degradadas y se convierten en dióxido de carbono, agua y biomasa, por el efecto de micro-organismos. Esto reduce el tiempo de degradación y no dejan residuos de partículas plásticas. Otro aspecto de Plaza Vea que logré analizar es el uso de papel térmico para la impresión de boletas y facturas, este papel y su manera de impresión resultan ecológicos, ya que no se utilizan tintas ni tóner.
- En la sección de panes y frutas se podría contratar a un personal para supervisar que las bolsas de plástico o cartón sean utilizadas coherentemente, o incluso se podría colocar carteles que impulsen al cliente a evitar un uso innecesario de estas, ya que mientras más se utilicen (ya sea necesario o no), Plaza Vea recurrirá a exigir más de estas bolsas a sus proveedores y se aumentara su producción.
- En la seccion de comida buffet o menú, estas se sirven en platos de plástico, un material que como se mencionó anteriormente tiene un tiempo considerable de degradación, por lo que una propuesta de mejora sería el uso de platos de vidrio, esto consistiría solo en el préstamo a los clientes y también opino que le brindaría comodidad usar un plato más firme para la comida, así estos luego de su uso serían lavados y reutilizados.
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